餐馆吃一氧化碳中毒，饭店需担责。依据《侵权责任法》，饭店有保障顾客安全的义务，未履行则应承担赔偿责任。中毒严重可能危及生命，需及时维权。
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餐馆中毒需维权。操作如下：1. 立即就医并保留证据；2. 与饭店协商赔偿；3. 协商不成，向消协或市场监管部门投诉；4. 仍无法解决，提起民事诉讼，要求赔偿。
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一氧化碳中毒，法律上可要求饭店赔偿。处理方式有协商、调解、诉讼等。建议先与饭店协商，不成则考虑调解或诉讼，根据具体情况选择最合适的方式。

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